Recept
Rätterna som bär veckan
Sex recept som återkommer i protokollet. Inga fröoljor, inget socker — animaliskt fett i pannan och olivoljan över efteråt. Alla tål att dubbleras för rester.
Proteinfrukost med ägg och avokado
25–30 g protein på tio minuter — dagens viktigaste måltid.
10 min · 1 portion
Ugnsbakad lax med broccoli och potatis
Veckans enklaste middag: protein, grönt och stärkelse på en plåt.
35 min · 2 portioner
Hemkokt benbuljong
Basen för matsmältning, soppor och grytor. Koka en stor sats på söndagen.
10 min + 12 h · ca 3 liter
Långkokt högrev i buljong
Rester som räddar tre måltider senare i veckan.
3,5 h · 4 portioner
Fiskgryta på kokosmjölk och fänkål
Helgmiddag utan mejeri, klar på under 40 minuter.
40 min · 4 portioner
Hemmagjord granola på nötter och frön
Utan spannmål och socker — ersätter köpt müsli helt.
30 min · ca 10 portioner