Ugnsbakad lax med broccoli och potatis
Veckans enklaste middag: protein, grönt och stärkelse på en plåt.
35 min · 2 portioner
Ingredienser
- 2 laxfiléer (ca 150 g styck)
- 1 huvud broccoli i buketter
- 600 g potatis i klyftor
- 2 msk smält talg eller kokosolja
- 1 citron
- Oraffinerat salt och svartpeppar
- Färsk dill och olivolja till servering
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 °C.
- 2Vänd potatisen i talg, salta och rosta 20 minuter.
- 3Lägg i broccolin och rosta 5 minuter till.
- 4Lägg laxen på plåten, pressa över halva citronen och baka 10–12 minuter.
- 5Toppa med dill, en klick smör och olivolja utanför ugnen.